Si viajas a Puebla, tienes que visitar los Restaurantes en Puebla
Recibimos con un cordial saludo a todos nuestros clientes y lectores de cabecera que nuevamente visitan el Blog del Anafre Rojo para conocer con mayor detalle las características de nuestro servicio, nuestros platillos así como sobre la gastronomía del estado de Puebla. En esta nueva entrada, nuestro artículo estará enfocado en informar sobre los restaurantes en Puebla y la gastronomía de este maravilloso estado que cuenta con una riqueza cultural impresionante. Esperamos que la información que a continuación les presentaremos les sea de gran utilidad y que además les permita comprender con amplio detalle el por qué el Anafre Rojo es considerado como una de las mejores opciones gastronómicas de Puebla que todo turista está obligado a visitar para disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable.
En este artículo antes de hablar sobre el Anafre Rojo, es muy importante que sepan que este restaurante no sería posible sin la riqueza gastronómica que ofrece el estado de Puebla y su cultura ancestral. Deben saber que la gastronomía poblana es una de las más completas que existen en todo el territorio nacional, lo cual se debe a que desde la época prehispánica Puebla fue considerada como una de las rutas de comercio obligadas para llegar a La Gran Tenochtitlán. Su ubicación geográfica, el ingenio de sus habitantes y la variedad de ingredientes que existían en Mesoamérica permitieron crear una infinidad de platillos con diferentes ingredientes y alimentos que no sólo permitieron alimentar a los Grandes Señores, sino también a los Sacerdotes y a las decenas de personas pertenecientes a la Nobleza. Básicamente podemos decir que antes de la Colonización, Puebla contaba ya con una riqueza gastronómica incomparable con otras culturas.
No obstante, es importante aclarar que con la llegada de los conquistadores españoles a México, los conquistadores comenzaron a utilizar los distintos ingredientes y alimentos del Viejo Continente para satisfacer las necesidades alimenticias de los conquistadores. De esta manera, durante la época de la conquista y durante los primeros años de la colonización, la gastronomía de Puebla experimentó cambios importantes, lo que trajo consigo una evolución de la gastronomía y la condujo hacia una nueva era. Miles y miles de ingredientes originarios de Europa pasaban cada año por Puebla, de tal manera que sus habitantes comenzaron a mezclarlos con los ingredientes de América para obtener nuevos sabores y nuevas combinaciones que permitieran hacer que los paladares de los conquistadores experimentaran sabores estupendos.
Lo cierto es que la gastronomía y los restaurantes en Puebla no dejaron de crear nuevos sabores y nuevos platillos. Durante el periodo de Independencia de México, la gastronomía adquirió un tono mucho más nacionalista que permitiera crear una identidad mucho más sólida de lo que era el pueblo mexicano. Así, múltiples historiadores aseguran que tras la firma del Plan de Iguala (documento en el que se decreta la Independencia de México), Agustín de Iturbide decidió ir al estado de Puebla para celebrar su cumpleaños, lo que motivó a un grupo de monjas, quienes le prepararon un platillo muy especial conocido como: Chiles en Nogada, un delicioso platillo que a través de sus ingredientes hace alusión a los colores utilizado en la bandera del Ejército Trigarante (Verde, Blanco y Rojo), lo cual se logró a través de una combinación de ingredientes que juntos resultaron ser exquisitos, lo que permitió que se convirtieran en un convirtió en un icono de este maravilloso estado de la República Mexicana.
Como pueden ver, la historia de la gastronomía de Puebla es bastante interesante y, si bien es cierto que esto es sólo una pequeña probadita, lo cierto es que conocer con detalle la historia sólo se puede lograr al momento de degustar los sabores que ofrecen los platillos típicos de Puebla como son: Mole Poblano, Chiles en Nogada, Cemitas, Chalupas, Rajas poblanas, Caldo de cadera, Tacos árabes, memelas y los tradicionales molotes. En el Anafre Rojo queremos aclarar que para lograr degustar platillos deliciosos que conserven lo más tradicional de la gastronomía de Puebla, es muy importante acudir a los restaurantes en Puebla, pero no a cualquier tipo de restaurante, sino a aquellos más tradicionales que hayan logrado conservar gran parte de las tradiciones, costumbres y recuerdos que hacen de la cocina poblana un elemento muy especial.
Existen muchos restaurantes en Puebla que sólo ofrecen la comida típica sin siquiera dar un poco de información a los comensales sobre los platillos tradicionales que están a punto de degustar. Esta situación complica el apego a las raíces más importantes de ser mexicanos y aleja a al ser humano de sus costumbres. En el Anafre Rojo somos conscientes de esta situación y es por ello que fomentamos este tipo de acciones, acciones que permiten a las personas valorar la gastronomía del estado y que además les permiten comprender el por qué la UNESCO considera a la gastronomía de México como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Nosotros, en el Anafre rojo, siempre damos valor a las tradiciones y a la comida de Puebla. En el Anafre Rojo ofrecemos un concepto completamente distinto al de muchos otros restaurantes, lo que permite que miles y miles de clientes regresen a nuestro restaurante.
En el Anafre Rojo ofrecemos a todos y cada uno de nuestros clientes los platillos más típicos del estado, platillos que han sido cocinados con ingredientes frescos y de primera calidad, ingredientes que permiten dar a nuestra comida un sabor inigualable, un sabor que hará que los paladares de los comensales experimenten una sensación inigualable, una sensación fuera de este mundo. Así que ya lo saben, queridos lectores, si ustedes están buscando restaurantes en Puebla, lo mejor será que en su próxima visita o en su próximo evento acuda a El Anafre Rojo, donde tendrán la posibilidad de degustar los mejores alimentos. Los estamos esperando con los brazos abiertos y recuerden que nuestra gastronomía es una de las más importantes a nivel mundial, por lo que en el Anafre Rojo hacemos honor a esta mención y siempre buscamos que nuestros clientes comprendan la importancia de la gastronomía de Puebla.
